Un chef passionné né à Capri
Alessandro Di Sarno est né en 1975 à Capri, en Italie. Diplômé de l’école d’hôtellerie de l’île, il commence sa carrière dans la restauration italienne. Ensuite, il s’installe à Berlin. Là, il découvre une cuisine innovante et sophistiquée. En 2001, il devient gérant du restaurant Malatesta. Puis, en 2005, il ouvre son espresso-bar, la Chocolaterie Manon, un succès immédiat.
La cuisine, une passion devenue métier
En 2009, Alessandro s’installe à Bruxelles. Il décide de transformer sa passion en métier. Ainsi, il devient chef à domicileet fonde Italian Taste. Peu à peu, il développe un style unique. Il réinvente les plats traditionnels et ose des associations de goûts audacieuses. En effet, il allie authenticité italienne et créativité culinaire.
Une reconnaissance croissante dans le monde culinaire
Alessandro collabore avec des sociétés comme Mmmmh! et Les Secrets du Chef. De plus, il anime des cours de cuisine publics et privés. Il participe également à des événements prestigieux comme Cooking in the Sky ou Culinaria. Par ailleurs, il intervient comme jury lors de concours culinaires télévisés. Enfin, il anime des chroniques culinaires à la radio, telles que “Gastronomiquement Vôtre” sur BXFM, après avoir débuté dans “Bientôt à table”.
Aujourd’hui : gastronomie et création
Aujourd’hui, Alessandro se consacre à la production et à la commercialisation de sa gamme de gins Scorpio. Cependant, il continue ses activités culinaires. Il propose des cours de cuisine, des prestations de chef à domicile et l’organisation d’événements gastronomiques, en Belgique et à l’étranger.